“中秋烧烤”民俗之研究（中秋烧烤朋友圈怎么发说说）|炉开网

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這習慣咸信是於此年代，台灣經濟起飛，生活西化，連帶影響傳統的民間習俗，嚴格講起來，台灣的中秋節烤肉的新節慶民俗應該是洋化烤肉習慣的延伸。[1]另外，同時期臺灣兩家知名烤肉醬進行廣告宣傳戰，進一步炒熱中秋烤肉氣氛。

如果在中秋节当天来到台湾，可能你一出机场就能闻到阵阵的烧烤味，烧烤香味及白烟从千家万户，大街小巷冒出，大家都在烤肉，这天，台湾为地球的碳排放量，不知贡献了多少。

中秋节将至，又到了吃烤肉、烧烤食物的季节。坊间传言，常吃烧烤食物有致癌的疑虑，究竟要怎么做才能过「无毒饮食生活」，快乐过中秋呢？举凡中秋节、露营、野炊，许多人喜欢找亲朋好友一起烤肉围炉，边烤、边话家常，增进感情。

中秋节是吃烤肉的好时节，但是要注意健康饮食哦！你知道吗？韩式烤肉的热量很高，虽然味道很棒，建议大家要少吃哦。

田螺中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺。因此，肉质特别肥美，是食口螺的更佳时节。而且螺肉营养丰富，所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。

“秋风起，蟹脚肥”，中秋节的时候正是螃蟹上市的季节，中秋节的时候螃蟹会要涨价，更好是在中秋节前就将螃蟹买好，然后在家里养几天，这样螃蟹会比较干净，价钱也很不错。

“中秋烧烤”民俗之研究（中秋烧烤朋友圈怎么发说说）

选择安全的区域：选择室外空间进行烧烤和烤肉，并确保在阴凉处进行以减少阳光曝晒的风险。可在烤肉的周围铺上一些石板或铺路石以避免孩子们在玩耍时意外接近。

在野外烧烤时一定要注意选择空旷的地带，燃烧的木炭要远离风向口，警惕木炭将周围的可燃物点燃木炭在燃烧的过程中会产生大量的火星，经过大风一吹，火星就会随着风向四处飘散。火星飘到枯草堆上面是会引发森林火灾的。

户外烧烤安全常识在选择户外烧烤地方的时候，更好去专门的烧烤营地，或者是专属的户外烧烤区域。不要擅自去别的自然风景区进行烧烤，即使风景宜人，但是如果发生火灾等意外情况，也会造成不必要的生命财产损失。

中秋节快到了，许多民众开始采买中秋烤肉食材，民众选购烤肉食材时，一定要谨慎。卫福部食品药物管理署抽检发现，市面上有吴郭鱼抗生素残留量超标。

烧烤需要的调料：孜然粉孜然粉主要是挑选贴心的孜然粒磨成粉制得，是烧烤的伴侣，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈，可以去腥提味。孜然粉除了烧烤之外，还能够用在油炸、西餐、炒菜、腌制等烹饪菜肴上。

烧烤必备的调料有：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱、孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水等。

孜然粉孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的。孜然粉是生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。

烧烤需要哪些调料椒盐。一般用花椒和盐炒制而成，可以给食物增香增色。孜然。孜然不仅可以用于调料，还是一种含有高价值的药，用于烧烤上会有很强的增香效果。辣椒粉。

1、如果是传统的碳烧烤，胖不胖不说，对身体肯定是有害的，如果再加上一堆的冷饮，就更加的伤身体了。其实吃肉类并不会胖，吃米面类的细粮才会胖人的。尤其是牛羊肉，再加上是烤的，更不会胖。只是不太健康。

2、烤肉吃太多容易变胖。吃烤肉当然不能多，吃的刚刚好不会胖也是很有可能的。

3、吃烧烤的五大原则烧烤时要注意均衡搭配食物一日三餐要均衡营养，烧烤也不例外。我们常常会倾向于选择肉类食物，而缺乏五谷杂粮和蔬菜水果类，导致营养不均衡。因此，选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带鱼等。

4、适量的吃烤肉还是有一点好处的，烤肉里有动物的蛋白，适量的吃是可以增加一部分营养的，但是如果是长期吃烤肉，那么就会变胖。因为烤肉本来就是有五花肉做成的，加上经过烤制之后，热量非常高，容易转化为脂肪，最后会导致变胖。

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